안녕하세요. 먹프로입니다.
오늘은 일산서구 일산백병원 인근에 있는
돼지수육 순대국 맛집을 준비했습니다.
음식점 이름은 정돈 도마수육 순대국 이라는 곳인데요.
양과 맛 모두 만족스러운 곳이었습니다.
그럼 후기 시작합니다.
1. 외관
제가 방문한 시간이 저녁 시간대라
외관이 잘 안보이긴 하는데요.
위치는 일산 백병원바로 뒷쪽에 있습니다.
영업시간은 월~금은 8시~21:50분 까지고요
토,공휴일은 10:30~21:50분까지 영업한다고 하네요.
일요일은 휴무입니다.
주차는 식당 앞부터 광성교회까지 하시면 되는데
점심시간과 주말 오후 시간에 가능한 것 같고,
다만 주차공간이 다소 협소한 듯합니다.
2. 내부
식당 안으로 들어서면 일반적인 식당 느낌입니다.
다른 점은 이렇게 입구 쪽에 방금 삶은
고기를 손질하고 있는 모습인데요.
뭔가 오픈된 느낌이라 좀 더 믿음이 갔네요.
머리수육 나오는 시간은
11:00, 12:30, 17:00, 19:00 이렇게 네 번 나옵니다.
그리고 셀프바가 있어서 반찬은 원하시는 만큼
리필이 가능하고요.
식혜도 있어서 깔끔하게 마무리하기 좋았습니다.
3. 메뉴
정돈 도마수육 순대국의 메뉴는
순대국 9000원
도마수육 정식 11000원
머리수육 24000원이었습니다.
저는 먼저 머리수육을 주문하고 먹다가
도마수육정식도 주문했네요.ㅎㅎ
4. 음식(머리수육, 도마수육정식)
먼저 주문한 머리수육입니다.
구성은 머리수육과 순대국 국물 그리고 반찬입니다.
반찬은 김치, 깍두기, 부추이고요.
순대국은 국물만 나옵니다.
그리고 머리수육은 살코기 부분과
오소리감투 지방 부분이 섞여서 나오게 됩니다.
살코기 부분 주터 맛을 보면~
누린내 없고 부드럽고 고기의 담백한 맛이 좋았습니다.
아래 수증기를 통해 고기를 따뜻하게
먹을 수 있는 점도 좋았네요.
요렇게 살코기 부분과 피부분이 함께 있는 부위는
쫄깃하면서 고소하니 좋았고요.
오소리감투 부분은 오돌오돌 씹히는 맛이 좋았네요.
수육은 새우젓에 찍어 먹어도 맛있었고
부추와 함께 먹어도 좋았네요.
국물은 고소고소하니 좋았습니다.
머리수육도 푸짐하고 맛나기는 하지만
이곳 정돈 도마수육 순댓국의 백미는
도마수육정식인 것 같습니다.
그럼 도마수육정식도 만나볼게요.
도마수육정식은 숙대국도 나오고
밥도 나오고
수육도 나옵니다.
수육은 도마에 나오는데요.
그래서 도마수육인듯합니다.ㅎㅎ
구성과 양이 모두 좋았는데요.
순댓국은 고기도 꽤 실하게 들어있고
순대도 들어 있습니다.
고기 한점 집어 먹어보면~
수육과는 또 다른 부드러움과 고소함이 좋습니다.
순대는 새우젓과 함께 먹으니 맛났네요.
국물은 머리수육에 나온 국물과 유사했습니다.
수육도 맛을 봤는데요.
쫄깃하고 고소하고 너무 맛났네요.ㅎㅎ
살코기 부분도 있고 나름 다양한 부위의 맛을
볼 수 있어 좋았습니다.
정돈 도마수육 순댓국은
일단 고기가 좋은지 누린내가 없어서 좋았고요.
양도 만족스러웠습니다.
개인적으로는 도마수육정식이 가성비가 좋은 듯합니다.
아마 수육이 먹고 싶으면 또 방문할 듯싶네요.
5. 정돈 도마수육 순대국 정보
* 위치: 경기 고양시 일산서구 호수로856번길 73-14 1층
* 전화: 031-925-7772
포스팅은 여기까지 할게요.
그럼 오늘도 맛있는 한 끼 하세요!
감사합니다.
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